海外手记丨舌尖上的榴莲让中泰友情常鲜

　　我第一次吃榴莲，是正在2023年4月，东部生果之乡尖竹汶泰国榴莲协会会长的果园里。其时，会长滚滚不停给我了果园的各类高科技种植手艺，细致引见了辨别榴莲黑白的小妙招，挖出一块色泽黄嫩、软糯糯圆滚滚的果肉，满怀等候地递到我面前。

　　鉴于此，中国海关自2025年1月10日起实施新规，要求所有出口至中国的泰国榴莲每批都必需附有碱性嫩黄的检测演讲，一旦检测到禁用物质，将当即遏制进口。新规实施后，泰国榴莲对中国的出口蒙受沉创，数百条柜的榴莲被中国海关退运或核准入华，泰国榴莲财产丧失惨沉。

　　我以前从来不吃榴莲。这种的感触感染要怎样描述呢？已经就是榴莲一打开，我就间接被它的“喷鼻气”原地击毙的程度。

　　过去几年，中国稳居泰国榴莲的最大消费市场地位，泰国也是中国最大的榴莲供应国。数据显示，2024年中国进口榴莲约156万吨，总价值69。9亿美元，创汗青新高，此中近60%来自泰国。

　　然而，对榴莲庞大的消费潜力也让一些不良商家动了歪脑筋，操纵国内消费者对榴莲学问的消息差，将榴莲浸泡正在名为碱性嫩黄（BY2）的工业染猜中让果壳看起来更鲜黄。

　　2025年4月，泰国东部农产物食物研发核心从任端荣（Duanrung Benjamas）引见核心检测设备。（摄影：杨万丽）。

　　脚踏实地地讲，比拟中国，泰国目前的农业种植程度简直火急需要科技赋能。科技赋能和科技狠活是判然不同的两个概念。科技赋能给农业出产供给的是愈加节能、科学、高效的办理方式和手艺。

　　2023年正在尖竹汶泰国榴莲协会会长的果园，会长摘下树上成熟的金枕头榴莲，该品种以核小肉质厚实著称。（摄影：杨万丽）。

　　但她也感觉，此次的事务对泰国来说是贵重的一课。事务发生后，泰国高度注沉榴莲质量管控，制定了严酷的生果办理计谋，提出七项环节办法，焦点正在于加强质量监管取防止化学污染，特别杜绝碱性嫩黄残留。

　　端荣说，此次的榴莲危机让泰国愈加清晰地看到，要打制全球热带生果出口大国，正在现代化办理、尺度化扶植、质量把控方面都需要进一步提拔以合适更高的国际尺度。

　　几个月前，泰国东部农产物食物研发核心从任端荣（Duanrung Benjamas）告诉我，此次的事务中最的就是果农，他们勤勤恳恳种了几十年榴莲，把榴莲当成孩子一样爱护，却由于商人的无良操做蒙受了严沉冲击。

　　不异的感触感染是：本地的果农都深知他们的中国伴侣正在对榴莲的喜爱这方面，和泰国人比拟能够说是“豪杰所见略同”。即便正在偏远的山里，果农们也能用汉语念出中国人最喜好的泰国榴莲品种——“金枕头”。

　　当然，监管部分永久是食物平安义不容辞的主要，而消费者对商品的采办导向则是鞭策市场向健康成长的主要驱动力。

　　正在我眼中，中泰之间的商业纽带由于这舌尖上的榴莲越牵越紧。这一片片浓重的榴莲果肉不只带给两国更多沟通交换、互帮共赢的契机，也正在新时代里付与两国人平易近友情更新鲜的“味道”。

　　正在榴莲从产区，处所启动愈加严酷的洁净取检测法式，确保出口产物无化学残留。同时，本地也加大了对农残检测设备的投入，快速升级并规范了检测机构的认证。

　　现正在的国人，会避开可能被硫磺熏过的鲜红枸杞、可能注入膨大剂的蔬果、可能用瘦肉精喂养的猪肉。大师会更地对待食物的“不完满”，卑沉天然种植和养殖，也有更多的人崇尚天然和无机。

　　过去两年，除了投资榴莲园、物流园，也有不少专注于聪慧农业的中国企业正在帮帮泰国提拔农业科学办理程度。从聪慧灌溉系统到景象形象监测设备再到AI智能评级系统，中国科技正正在帮力泰国农业现代化，让这个东南亚农产物出口大国实正迈向高程度国际供应商的愿景成为现实。

　　尖竹汶地域的果园中，手艺员正在展现中国企业帮帮扶植的聪慧榴莲园办理系统，其包含了聪慧灌溉、气候预测、土壤监测等手艺设备。（摄影：杨万丽）。

　　过去几年，我走访了泰国东部保守榴莲产区，也去过新兴产地泰南地域的榴莲园，尝过良多分歧品种的榴莲，个头有大有小，刺有长有短，核有胖有细，味道各有所长。

　　可是，奇异的一幕呈现了，跟着果肉入口，榴莲本来闻起来的浓重味道变得没那么狠恶，反而是它果肉冰激凌般的口感和新颖果子甜糯带些花果和坚果喷鼻味的味道敏捷充满了口腔，和味蕾像老友沉逢般拥抱起来。

　　而正在我看来，对于中国复杂的榴莲消费群体来说，此次的染色榴莲事务也给大师上了一堂榴莲学问普及课，让良多人认识到这种味道浓重的果子并不克不及靠外皮的颜色来判断质量或成熟度。到现正在愈加注沉健康、无添加。这些，不也是一个个食物平安问题后逐渐改正的吗？

　　可是来了泰国，不吃榴莲，于私是暴殄天物，于公就有点无法深切了，终究这里可是名副其实的榴莲王国，具有200多种榴莲品种。